Menú Principal
Síguenos en Facebook
QR de ésta página
Judias pintas al vino blanco en olla express
- Detalles
- Creado en Miércoles, 16 Mayo 2012 12:05
- Visitas: 23
Estas judías pintas van acompañadas de verduras y patatas. Se hacen con bastante rapidez y comodidad en la olla express.
Los sabores predominantes son el del vino blanco que añadimos al final, y el del tomate y el pimentón que utilizamos en la cocción.
Falafel a la plancha
- Detalles
- Creado en Martes, 01 Mayo 2012 15:40
- Visitas: 54
El falafel es un plato muy extendido, de origen incierto. Quizá sea de alguna región de la India, pero realmente está muy extendido por asia, áfrica, y actualmente es también muy popular en el resto del mundo.
Se trata simplemente de unas croquetas de garbanzo, mezclado con todo tipo de vegetales y fuertemente especiado.
Dicen que también hay faláfel de habas.
Hay un montón de variantes. Los ingredientes del faláfel en sí son energéticos y sanos (legumbres y verduras), pero al ser una preparación frita, multiplica por mucho sus calorías.
Mirando un poco por los michelines, en lugar de freirlos en abundante aceite hirviendo, los hemos hecho a la plancha, como si fueran pequeñas tortas, con sólo una gota de aceite de oliva.
[dieta] [100% vegetal]
Tarta de mermelada de naranja amarga y chocolate
- Detalles
- Creado en Sábado, 30 Mayo 2009 06:37
- Visitas: 2755
Tal y como pedía la destinataria de la tarta: amargo, pero no demasiado ;-D
Granadas al vino tinto
- Detalles
- Creado en Lunes, 18 Octubre 2010 03:26
- Visitas: 1132
Una manera de prepara las granadas. Muy sabrosa y sin complicaciones.
Masa de empanadillas al vino blanco
- Detalles
- Creado en Domingo, 25 Enero 2009 08:28
- Visitas: 2652
Hay tantas formas de hacer la masa de empanadillas como empanadillas hay en el mundo.
Éstas llevan vino blanco. Pegan con rellenos salados, como pisto o boloñesa.
Café con cacao y cardamomo
- Detalles
- Creado en Sábado, 13 Junio 2009 07:51
- Visitas: 1693
El cardamomo es una especia muy aromática.
Hemos hecho un café fuertecito en cafetera exprés. Al café molido hemos añadido una punta de cacao en polvo y una pizca de sal. (Sí, sal: es un potenciador del sabor).
En la taza, una vaina de cardamomo. Llenamos la taza con el café hirviendo... esperamos unos segundos y retiramos el cardamomo (si se deja demasiado, el perfume del cardamomo puede volverse desagradable)
Polvorones de almendra
- Detalles
- Creado en Martes, 06 Enero 2009 12:29
- Visitas: 1428
Imprescindible en fechas navideñas: polvorones y mantecados.
A veces podemos pensar que son lo mismo... pero la verdad es que no del todo.
Tienen muchas similitudes: sus ingredientes son básicamente los mismos: harina tostada de trigo, manteca de cerdo, almendra, azúcar y algún aroma. La principal diferencia son las proporciones. El mantecado tiene mucha más manteca y almendra, y ésta última va bien tostada. En el polvorón, por su parte prima la harina tostada, y tiene menos almendra y más cruda.
En esta ocasión, la base de la receta la hemos obtenido de webos-fritos, la web culinaria de Susana: las proporciones nos han parecido de lo más acertadas, sin embargo, la preparación la hemos adaptado un poco a nuestras costumbres.